管理栄養士
今泉 マユ子
士、災害食専門員の資格を持ち、防災食アドバイザーとして全国で400以上の講演を行う。著書は「SDGsクッキング」「もしもごはん」「防災教室」シリーズなど22冊。レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ出演も200回以上になる。ラジオ、新聞、雑誌、WEBサイトなどでも活躍中。
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