東京農業大学食料環境経済学科 准教授

野々村 真希

2016年、京都大学大学院農学研究科博士課程修了、博士（農学）。2019年より現職。家庭の食品ロスに焦点をあて、食品ロスが家庭で発生する原因や、消費者行動に着目して研究を行っている。共著に『フードビジネス論 「食と農」の最前線を学ぶ』（ミネルヴァ書房）、『フードシステムの未来へ ３ 消費者の判断と選択行動』（昭和堂）。

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  【食品ロスの専門家が解説】家庭でできる食品ロス削減のアイデアとは？

  暮らし
  2025/01/24