日本重ね煮協会 代表

田島 恵

「一般社団法人 日本重ね煮協会」代表理事。2002年、長男（当時3歳）のアレルギーと喘息に悩む中、重ね煮と出会う。皮むきやアク抜き不要、砂糖や油も使わない手軽さと、素材の旨味が広がる美味しさに感動。実践するうちに息子の症状や自分の体調も改善し、その魅力を伝えるべく「重ね煮アカデミー」をスタート。これまで2,900名以上に家族の健康を整える知恵を届けている。著書は累計9刷・3万部、メルマガ読者は7,600人にのぼる。

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  重ね煮とは？その基本とおいしくなるコツを伝授

  暮らし
  2025/04/22