「買った食材を使いきれず、いつの間にかダメにしてしまった…」そんな経験はありませんか？冷凍保存は食品ロスの削減と食費節約の強い味方です。特に小分け冷凍を習慣化すれば、無理なく食材を使い切り、買い物の回数も減らせます。
この記事では、小分け冷凍のメリットとすぐに実践できる保存テクニックを紹介します。食費を抑えたい方や忙しくても食材を無駄にしたくない方にぴったりの内容ですので、ぜひ参考にしてください。
食費の節約には冷凍保存が不可欠
食費を節約するためには、食材を無駄なく使い切れる冷凍保存が効果的です。なかでも、小分けして冷凍することで食材の鮮度を保ちつつ、効率よく使い切れる小分け冷凍はおすすめです。特売のタイミングでまとめ買いをして小分け保存しておけば、食材にかかるコストも抑えられます。
また、冷凍庫に食材のストックがあることで、忙しい時も外食やテイクアウトに頼らずに済むという安心感が生まれ、心にゆとりができるメリットもあります。買い物の頻度を減らしたい方や作りおきを活用したい方にとって、冷凍保存は頼れる食費節約術のひとつです。
小分け冷凍のテクニック
小分け冷凍を成功させるためには、ちょっとしたコツが必要です。
ここでは、今日からすぐに取り入れられる小分け冷凍の4つのテクニックを紹介します。
ラップ＋保存袋でしっかり密封
小分け冷凍の基本は、1回で使いきれる量をラップでしっかり包むことです。さらに、冷凍用保存袋にラップで包んだ食材をまとめて入れると空気に触れにくくなり、乾燥や冷凍焼けを防げます。
また、食材ごとに「1回分」「お弁当用」「家族分」など用途別に小分けしておくと、使うときに無駄なく料理できるのでおすすめです。
平たくしてから冷凍する
冷凍庫がパンパンになりがちな人には、食材を平たくしてから立てて収納するのがおすすめです。
平たくしてから冷凍することでファイルのように立てて収納できるので、冷凍庫が整って何がどれだけあるか一目でわかるように。これだけで重複買いの発生率がぐっと下がるため、節約にも効果的です。
小分けラベリングで迷わない
小分け冷凍をするときは、中身がすぐに分かる状態にしておくことが大切です。中身がわからなくなると、冷凍したこと自体を忘れたり、使わないまま廃棄してしまう可能性があります。
そこで役立つのが、ラベリング。マスキングテープなどを使って日付と中身を記載しておくと、「いつ・何を冷凍したか」が一目でわかり、在庫の把握がしやすくなります。
さらに、日付を明記しておくことで「そろそろ使わなきゃ」という意識が働き、食品ロスの予防にもつながります。
調理済み冷凍も活用する
調理してある食品を小分け冷凍にするのもおすすめです。忙しい日は「食材はあるけど、作る元気がない」なんてこともありますよね。
そんな時に助けになるのが、調理済みの冷凍おかずです。例えば、お肉に味付けしてから小分け冷凍したり味噌汁の具だけを冷凍しておくことで、作る気力がない日にも役立ちます。
あと1品足りない時に解凍するだけでメニューが増えるという安心感もあるため、外食や買い足しの回数が減るメリットにもつながるでしょう。
おわりに
小分け冷凍は食材を無駄なく使い切り、食費も抑えられる優秀な方法です。平たく冷凍して立てて収納する工夫や、ラベリングで中身を把握することなど、ちょっとしたコツで使いやすさがアップします。
さらに、冷凍庫を上手に活用すれば外食や買い足しが減り、結果として節約や心のゆとりにもつながります。今日からできる冷凍テクニックなので、ぜひ小分け冷凍を活用し、食品ロスゼロを目指しましょう。
※本記事は公開時点の情報に基づき作成されています。記事公開後に制度などが変更される場合がありますので、最新情報はホームページ等でご確認ください。
